Что попробовать в Черногории

Черногорская кухня сложилась на стыке средиземноморья и балканской кухни. В рационе побережья преобладают рыбные блюда, а в горах — сытные и мясные.

Мясные деликатесы

Самый известный деликатес — вяленый окорок пршут, который готовят в горных районах Негуша. К нему подают твёрдый сыр качамак и домашний хлеб.

Рыба и морепродукты

В Которской бухте разводят известные мидии, которые подают в белом вине с чесноком. В меню также всегда есть свежая дорада, осьминки и кальмары, зажаренные на гриле.

Супы и выпечка

Зимой подают густую фасолевую чорбу, а на завтрак всюду есть бурек — слоёный пирог с сыром. Особенно хорош бурек с горячим какао или кислым молоком.

Вина и напитки

Страна производит собственные вина, в том числе красное вино вранац из региона Подгорица. Крепкий напиток ракия — традиционная виноградная водка, которую подают как аперитив.

Где поесть

Лучше выбирать небольшие сейчные таверны вдали от туристической набережной — там вкуснее и дешевле. В горных сёлах подают домашний сыр и мёд прямо с горных пастбищ.