Кахетия — винный тур по главному винодельческому региону Грузии

Кахетия — восточный регион Грузии, признанный колыбелью виноделия: именно здесь около 8000 лет назад начали производить вино в глиняных сосудах квеври, технология изготовления которых внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Винный тур по Кахетии — один из самых популярных экскурсионных маршрутов страны.

Телави и винодельни региона

Главный город региона — Телави, откуда удобно исследовать многочисленные винодельни Кахетии. Здесь туристам предлагают дегустации местных сортов винограда — саперави, ркацители и мцване — а также экскурсии по подвалам-марани с традиционными квеври, зарытыми в землю по древней технологии.

Технология квеври

Метод изготовления вина в глиняных сосудах квеври — уникальная грузинская технология, признанная ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия человечества. Квеври закапывают в землю целиком, где вино вместе с виноградной кожицей и косточками бродит и созревает несколько месяцев, приобретая характерный янтарный цвет и насыщенный вкус.

Алазанская долина

Большая часть виноделен Кахетии расположена в живописной Алазанской долине, окружённой Кавказскими горами. Виды на бескрайние виноградники на фоне заснеженных вершин делают эту местность одной из самых красивых в Грузии, особенно в период сбора урожая осенью.

Сорта винограда Кахетии

Регион славится автохтонными сортами винограда, среди которых красный саперави, дающий насыщенные танинные вина, и белые сорта ркацители и мцване, из которых делают знаменитое янтарное вино по технологии квеври. Эти сорта практически не встречаются больше нигде в мире в таком разнообразии.

Фотографии и виды

Лучшие панорамные фотографии Алазанской долины и виноградников открываются со смотровых площадок Сигнаги и с крепостных стен, особенно на закате, когда солнце окрашивает долину в золотистые тона.

Дворец Цинандали

Одна из главных остановок маршрута — усадьба Цинандали, принадлежавшая князю Александру Чавчавадзе, известному грузинскому поэту и общественному деятелю XIX века. Здесь сохранился красивый европейский парк и одна из старейших виноделен региона, где сегодня можно продегустировать вина, произведенные по историческим рецептам.

Монастырь Алаверди

Величественный собор Алаверди XI века — один из самых высоких храмов средневековой Грузии, окружённый виноградниками. При монастыре до сих пор производят вино по традиционной технологии, а сам храм поражает своими масштабами и строгой красотой на фоне Кавказских гор.

Праздник Ртвели

Если поездка приходится на сентябрь-октябрь, туристам повезёт застать Ртвели — традиционный праздник сбора винограда, когда вся Кахетия оживает народными гуляньями, дегустациями молодого вина и застольями с традиционными тостами-многоголосьем.

Крепость Греми

Ещё одна интересная остановка маршрута — древняя столица Кахетинского царства Греми с сохранившимся храмом и башней XVI века, откуда открывается красивый вид на окрестные виноградники и горы.

Музеи вина

В Телави и Кварели работают музеи, посвящённые истории виноделия Кахетии, где можно узнать больше о многовековых традициях изготовления вина и увидеть археологические находки, включая древние квеври возрастом в несколько тысяч лет.