Кахетия: винный маршрут

Регион занимает восток страны и лежит в основном в Алазанской долине между Кавказским хребтом и Гомборским. Виноделием здесь занимаются тысячелетиями — археологи находят следы производства возрастом около восьми тысяч лет.

Телави и винодельни

Административный центр региона служит базой маршрута. Вокруг него работают как крупные заводы с экскурсиями по производству, так и небольшие семейные хозяйства.

Квеври

Традиционная технология: сок вместе с мезгой помещают в яйцевидный глиняный сосуд, закопанный в землю по горлышко, и оставляют бродить. Метод внесён в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Алазанская долина

Основная зона виноградников с видом на заснеженный хребет. Именно этот пейзаж чаще всего и оказывается на снимках из Кахетии.

Сорта винограда

Основные местные сорта — саперави для красных вин и ркацители для белых. Всего в стране их насчитывают несколько сотен, и часть встречается только здесь.

Виды и съёмка

Лучшие панорамы открываются со смотровой площадки у Телави и со стен Сигнаги, откуда видна вся долина.

Цинандали

Усадьба князей Чавчавадзе с английским парком и первым в стране винным погребом европейского типа. Внутри сохранены интерьеры XIX века.

Алаверди

Монастырь XI века с одним из самых высоких храмов Грузии. При обители до сих пор делают вино в квеври по монастырской традиции.

Ртвели

Сбор урожая в сентябре-октябре, сопровождающийся застольями. В это время многие хозяйства приглашают гостей поучаствовать в сборе и давке винограда.

Греми

Остатки средневековой столицы Кахетинского царства: цитадель с храмом на холме и археологическая зона вокруг.

Музеи вина

В Телави и Кварели работают экспозиции об истории виноделия с дегустационными залами и коллекциями старых сосудов.