Как устроен обед

Главный приём пищи — обяд, его едят в середине дня. Классически он состоит из супа, второго блюда и десерта. Суп здесь не формальность, а полноценная часть трапезы: журек на закваске с колбасой и яйцом, борщ с ушками, огуречный суп, грибной, капустняк. Летом подают хлодник — холодный свекольный суп на кефире.

Что попробовать

• Пироги — вареники с творогом, картофелем и жареным луком, мясом или лесными ягодами; подаются варёными или обжаренными.
• Бигос — тушёная квашеная капуста с мясом, колбасой и черносливом; блюдо, которое становится вкуснее на второй день.
• Голонка — запечённая свиная рулька, часто с пивом и хреном.
• Котлет схабовы — отбивная в панировке с картофелем и капустным салатом, польский вариант шницеля.
• Оскипек — копчёный овечий сыр из горных районов, его жарят на гриле и подают с брусничным вареньем.
• Плацки земнячане — картофельные оладьи со сметаной или гуляшом.

Сладкое и напитки

Пончики пончки с розовым вареньем, сернык — творожный пирог, маковец — рулет с маком. Из напитков: компот, квас, местное пиво и настойки на травах и фруктах.

Где есть

Милк-бары — недорогие столовые, оставшиеся со времён социализма и переосмысленные: простая домашняя еда за небольшие деньги. Карчмы и рестораны региональной кухни дают более полное представление, особенно в горах и на востоке страны.

Хотите включить гастрономическую часть в поездку — скажите менеджеру HOT TOUR при подборе тура.