НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ ИТАЛИИ

Отправляясь на отдых в Италию ну просто невозможно не попробовать изысканную национальную кухню этой страны! Итальянская кухня признана не только одной из лучших в мире, но и одной из самых модных в настоящее время. Она использует самые разнообразные продукты питания: овощи, рыбу, дары моря, говядину и нежирную свинину, птицу, фрукты и ягоды, сыр, бобы, рис, оливковое масло.

Для приготовления блюд итальянские кулинары употребляют много различных специй и приправ. Причем повара предпочитают продукты не варить, а тушить в собственном соку или добавлять оливковое масло и вино, чтобы как можно лучше передать аромат и специфический вкус того или иного деликатеса. Излюбленные ингредиенты итальянцев – чеснок, мускатный орех и каперсы, оливки и орехи, которые придают восхитительный привкус.

В Италии растет самое большое число сортов винограда, недаром страна занимает лидирующую позицию в мире по производству вина. Итальянское вино – это белое сухое. Любителям крепких напитков рекомендуем продегустировать местную разновидность водки – граппу. Все деликатесы этой неземной страны вы можете отведать в многочисленных ресторанах, пиццериях, и тратториях, которых здесь огромное количество. В Италии на улице всегда вывешивают меню.

Спагетти, каннеллони непременно подаются с одним из многих традиционных соусов, обилие которых создает разнообразие блюд, объединенных в итальянском одним словом «паста». Среди самых известных и простых блюд: Spaghetti Napoli (спагетти по-неапольски) – с томатным соусом и мясным фаршем, Spaghetti Aglio e Olio (спагетти с чесноком и маслом) – с горячим оливковым маслом и совсем слегка обжаренным в нем чесноком.

Пицца является главным блюдом национальной кухни. Также, к национальным блюдам можно отнести макароны, которые итальянцы называют «паста». Паста здесь имеет огромное разнообразие форм. Сыр, как и макароны, занимает почетное место на столе итальянцев.

Также стоит отметить блюдо равиоли – небольшие тесты похожие на вареники по форме  с овощной, сырной или мясной начинкой. Равиоли подают чаще всего в томатном или сливочном соусе с тертым сыром бэль паэзе, буриелле, горгонцолой или пармезаном.

На десерт советуем взять воздушный, приготовленный на основе сыра «маскарпоне», торт «Тирамису». Многие считают его популярнее пиццы. Гурманы очень любят кофе, который пьют круглые сутки маленькими чашечками.

«HOT TOUR» рекомендует также отправиться в путешествие по Италии (по городам Италии) и сравнить где вкуснее пицца (Если опираться на книгу «Есть. Молиться. Любить» самую вкусную пиццу готовят в городе Неаполь, проверим?)