Национальная кухня Таиланда

Одной из главных причин поездки в Таиланд можно смело считать их национальную кухню. Кухня Таиланда – самая уникальная кухня в мире! Это смесь кислого, горького, острого, соленого и сладкого. Тайцы большое значение придают эстетичности вида блюда и соблюдения пропорций специй. Путешествие по Таиланду запомнится Вам не только красотой девственной природы на островах, но и изысканными блюдами тайской кухни.

Самым важным продуктом в кухне Восточной Азии, а, в частности в Таиланде, является рис. Вы сможете попробовать такие блюда: gai yang (обжаренные куры), laap (острый рыбный салат), somtam (острый салат из папайи с крабами) и suup naw mai (острый салат из бамбука), kaeng jeut – легкий овощной суп с мясом и khao tom – жидкий рисовый суп, к которому отдельно подается гарнир.

Тайская кухня немыслима без морепродуктов и рыбы. Очень известна в стране жареная маленькая макрель, также рыбу часто готовят целиком или же делают из нее рыбные шашлыки и рыбные шарики, которые добавляют в супы или же едят отдельно. Кроме того, из рыбы делают популярный в Юго-Восточной Азии рыбный соус (naam-plaa), а из креветок – креветочную пасту.

Еще одним важным элементом кухни Таиланда является лапша и макароны. Они бывают трех видов: тонкая рисовая лапша, толстая лапша и яичная лапша. Лапшу можно заказать абсолютно в любом виде: жаренную или отваренную, с бульоном или без бульона.

Из специй тайцы в основном предпочитают использовать следующие: перец чили, имбирь, листья каффира, кориандр, базилик, лемонграсс , ореган, сок лайма, карри, чеснок, кокосовое молоко, креветочная паста  и рыбный соус.

Тайская кухня богата фруктами. У них произрастает множество фруктов о существовании которых мы и понятия не имеем.

Тайцы – своего рода художники на кухне. Они умудряются сделать красоту из любого продукта, который попал к ним в руки.

Любимый напиток тайцев – холодная вода. Также пользуется популярностью кофе, чай, лимонад, пиво и различные бренди.

Также можем предложить Вам попробовать следующие блюда, которые будут Вам по нраву:

- Спринг Роллы – хрустящие блинчики, фаршированные рисом и овощами (Po Pia).

- Бутерброды (англ. Sandwich), удивительно, но да, обычные бутерброды, но приготовленные тайцами.

- Шрим Кейкс – жаренные «лепешки» из креветок (Thod man koog).

- Жаренная рыба в кисло-сладком соусе (Pla Preaw Wan) – но, к сожалению, ее не везде правильно готовят, рыба должна быть обжаренной до хрустящей корочки и слегка сладковатой и островотой, 

подается с соусом и овощами, а также кусочками ананаса. Можно совместить с пивом.

- Као Сой – суп из красного карри с тушенной курицей (Khao soy kai) – вкусный густой не очень острый суп. Обычно подается с приправами.

Если вы – вегетарианец, то «HOT TOUR» советует всякий раз говорить «кин е кин тэ пхак» (kin je kin tae phak). Однако, это никого не удивит, так как многие тайцы тоже вегетарианцы.

В таких городах, как Бангкок, Пхукет и Паттайя, вас ждет широкий выбор европейской гастрономии, который удовлетворит абсолютно каждого! Закрывая глаза, Вы будете вспоминать снова и снова тайскую кухню, ведь ее невозможно забыть! Отдых в Таиланде немыслим без местной кухни.